微微沙茶味、鮮魚湯味,集結一身的鯊魚湯頭,碗內除了不爛糊的麵條外,還有滿滿的魚肉+魚皮。魚肉入口細緻,但仍帶有些口感。特別的餐點再加一分。小菜豆干軟嫩、夠味、帶蒜味。半熟的蛋包,劃破瞬間絕對流湯。現金交易。停車比較需要費點功夫。
微微沙茶味、鮮魚湯味,集結一身的鯊魚湯頭,碗內除了不爛糊的麵條外,還有滿滿的魚肉+魚皮。魚肉入口細緻,但仍帶有些口感。特別的餐點再加一分。小菜豆干軟嫩、夠味、帶蒜味。半熟的蛋包,劃破瞬間絕對流湯。現金交易。停車比較需要費點功夫。
「大份量」吃飽絕無問題。巨無霸的「餛飩」視覺一大享受,芹菜入餡,口感較為軟爛,微麻、辣度幾乎無感,所以不吃辣的朋友都可以嚐試看看。阿姨和善、熱心,先點餐付費再享用桌邊服務,現金交易。
「鮭魚滿貫雙拼丼」,嫩口鮮甜的鮭魚,炙燒後就是多加點美味(微燒烤的油質釋出,甜美度硬是加分),底層的醋飯,粒粒分明、口感十足(加分)。現金交易。店內不算大,請避開用餐尖峰期。
鮨跡日本料理「22046新北市板橋區文化路二段410巷10號1樓」
選日不如撞日的食記,因為店家不固定休、餐點不固定(一切請參考官網)。「法芙娜可可脆球巧克力毛巾捲」,入口不甜膩、抹茶味濃,爆漿的內餡還夾雜巧克力脆球,好吃😋無誤、口感十足。「濃抹茶起司蛋糕」(巴斯克蛋糕體)濃、稠口感在口中。店家遊戲規則「抵消一人一飲品、用餐2小時」,店內氣氛頗佳、餐具、水自助。不甜不膩甜點,值得一試~~
黑白切選擇性不少。嘴邊肉嫩肉無誤、豆干入味、燙青菜(地瓜葉)嫩葉、新鮮,份量不算少。米粉湯湯頭美味、軟而不爛糊的粉體,夠味好滋味。現金交易。肯定回訪。但店內空間不大,所以避開用餐尖峰期。
永福橋頭米粉湯「234新北市永和區福和路76巷6弄1號」
和善可藹的幾位姑娘,就在自家門口開放式的廚房煮起食物。入店先點餐,進店找位置等上菜。「金山麵」特別餐點,寬麵體、黏糊的醬汁,入口帶著微微的咖哩味、花生味,碗內還有紫洋蔥、柴口的雞胸肉塊,水煮蛋幫忙分切排列。麵體沒有韌性但滑口,加點辣渣就是加點美味。現金交易、特別、美味度不妨一試。
不論是「魚肉蓋飯」的魚肉或是「魚湯」的魚肉,都是一個字來形容,那就是「嫩」。魚湯清爽,只有使用薑絲提味,簡單、新鮮又美味。蓋飯淋上「特調醬汁」,入口夠味、好滋味,還有生辣椒加持,唯一可惜就是米飯較濕黏。現金交易、排隊入座、先點付費再用餐的遊戲規則。餐點特別、美味可口度是值得一試ㄡ~~
挺特別的餐點。牛肉湯配上老麵發酵的蔥燒餅。餅本體有咬感(Q勁),入口咀嚼蔥香、芝麻香、還有麵粉香。牛肉湯可調整辣度,滷牛肉薄切、還有干𢇁在其中,湯清、夠味還可續。胡椒餅則是爆炸多汁的,內餡的肉量不少所以入口很有「肉感」,還有蔥段混雜在一起,辣味完全來自黑胡椒。現金交易。老闆(大姐)和善可親的👌,肯定再回訪。
麵鄉 安徽淮南牛肉湯「108台北市萬華區華西街167、169號號攤」
不論內用外帶,都請排成一列,先點餐、付費這是遊戲規則。內用當下領到米糕,湯品則是稍後桌邊服務(送上)。(瘦)米糕真的是又瘦又薄的一小片,一旁還有一口滷蛋在其中。米糕入味、米粒有口感也有些黏糊感(摻半),配上店家特製辣蘿蔔乾辣椒醬,就是一個加分的美味。豬肝湯上桌嫩口無誤,湯頭調味得宜。再多加顆夠味、好滋味的滷蛋。好吃😋,但後續口還蠻渴的😄
大橋頭老牌筒仔米糕「103台北市大同區延平北路三段41號」
意麵淋上店家特製肉燥醬汁,麵體呈現規則的扭曲模樣、偏黃棕色,入口不爛糊帶點口感,肉燥不過肥、不鹹口,還有大量的新鮮豆芽菜在碗中。小菜可自取、醬汁自己淋。現金交易、座位不算多。美味度是值得試試ㄡ~~
再加一枚肯定回訪的美味店家。「羊肉蓋飯」碗中除了中藥一味的嫩口羊肉外,底層還埋藏著不肥膩的鹹香肉燥。米飯粒粒分明不爛糊的口感(深得我心),辣醬、蒜泥一旁任君添加。燉至入口即化的甜口蘿蔔存放在清爽不油膩的湯中(蘿蔔湯)。青菜不醬上場(有交待的)。現金交易,先點餐付費的遊戲規則。用餐時間人滿為患(併桌用餐在所難免)
一試成主顧的美味。剁肉飯(小)碗內有筍絲、青菜、酸菜、煙燻味濃厚的嫩碎鵝肉,還有鹹香的鵝肉汁加持,唯一可惜的是米飯比較軟(但不至於黏糊),還有一顆滷蛋在其中ㄡ。內用提供熱湯湯內有菜、有鵝骨頭可啃。不醬的海帶、豆干(冷盤上桌)、咬勁十足的鵝胗(牙口不好就勿點嘍!)現金交易、自行勾選要吃的佳餚、用餐完畢門口付費。