初訪和平東路三段上的"和記豆漿",店家沒有華麗的裝潢,更沒有顯目的招牌,只有沒停過的人潮及往來的車輛,
店內就賣紅條上的東東,但裏面的一家人店員,是我在店內服用時,從未瞧見他們有停歇過
一點都不大的店內,也相當的老舊,大多數的買家都是選擇外帶,且中間還有多數都是來自於老主顧的,當然初次來到此地的我,不但有內用還有外帶啦
這就是店內的唯一製餅機...."烤爐一枚",不論是燒餅還是鹹.甜酥餅,都是出自於該烤爐的,所以囉......想吃餅,不但要等還要碰運氣哩,為何說碰運氣呢?因為.....若是你想吃的餅餅,可不一定是現在正在烤或出爐的餅餅,所以囉....最好是入境隨俗.....有啥餅吃啥餅....但若你有時間,不妨吃著餅餅等著下鍋餅餅出爐的
......嘻嘻~~我就是這樣啦~~~吃著燒餅夾蛋...等著鹹.甜酥餅出爐
店內架設著做餅餅的工作枱,已有著一定年齡的老闆不但要顧著烤爐烤餅的,還要不時的搓揉麵糰來製做餅餅,一邊還有個老媽媽在包著鹹.甜餡的酥餅,而老闆的千金們則負責出菜.上菜還有做蛋餅的
厚實的燒餅夾蛋,入口不但咬勁十足的,還不時在口中迴盪著碳烤的焦香味,這焦香味可不是一般的電爐可以烤出的一味哩,
這款是蛋餅
外帶的不夾蛋燒餅,看看這餅餅的背面.....焦黑焦黑的它....就是散發出焦香味的功臣,當然還帶著酥脆的口感,但這酥脆可是厚實的酥呦
店家的豆漿,有濃度有豆香味,但缺少了點焦香味
外帶的鹹.甜酥餅
這款是鹹酥餅,內餡除了蔥之外,個人感覺還有點肉味吔
這是甜酥餅,除了厚實的餅餅口感,還帶著白砂糖的甜味
店家名片
不知是因為酥餅帶回的二度加熱還是燒餅太夠味了,個人就是感覺燒餅是我最推薦的....其它的包括豆漿在內.....都沒有燒餅來的出色吔......燒餅等著吧!!!有機會我會再來找你的
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