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排隊躲不掉的,不過前進速度不算慢。店內還有二樓用餐座區,一樓則是圍著吧台坐(很有日式拉麵風)。排隊期間就可掃碼點餐,再進店對著機器買單。可客製化麵的硬度及選擇麵體、調味品的加減,還有單點食材的選項,雞腿叉燒、雞胸肉都很嫩口,但美味度當然還是雞腿叉燒來的👍,拉麵的湯頭不會過鹹,豚骨濃郁👍、雞湯較清爽,所以是難得可飲用的拉麵湯。麵體有口感但不過粗體,所以沒有我要的麵心、筋性口感。桌上的蒜泥有加就是加分。現金交易,停車自理。
隱家拉麵 赤峰店「103台北市大同區南京西路25巷28號」
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