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就連小菜都好吃的「簡記」。小菜自製準沒錯。麵體Q、滑、帶勁、有口感（非單純麵粉感）。牛腱肉燉到軟而不爛糊，蕃茄牛肉湯頭不假（蕃茄味、自然果酸）。用餐環境乾淨整潔。可用電子APP付費（加分），推推推的店家，ㄧ試成主顧的～～
醬料自理區
小菜自取區
喝到飽的飲品
自行勾劃點單
個人最偏愛的小菜（小魚乾炒豆乾）， 但這份小菜讓我立馬驚艷，新鮮到無話可說。
蕃茄牛肉麵
不到數十分鐘就完食
簡記山西刀削麵「234新北市永和區中正路67巷2號」
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